明治41年食酢を造る蔵として創業した九重雑賀。美味しい酢をつくるためにはいい酒粕が必要であると考え、昭和９年より酒づくりをはじめました。食酢蔵元らしく、「食に合うお酒づくり」を意識している酒蔵です。
醤油の発祥地でもある、食物の醗酵先進県・和歌山県のお酒ですが、九重雑賀は、地元和歌山県でもなかなか入手しにくいとのことです。