店主あいさつ|高知でこだわりの日本酒・焼酎・ワインのご提案なら鬼田酒店

ワイン ・ 地酒 ・ 本格焼酎…酒に魅力を感じ始めて以来 飲む楽しみ、造る楽しみ、伝える楽しみは、その酒の本質を知れば知るほど奥深く、無限に広がっていきます。
時には優しくその時間にひたることができます。また、時にはつっけんどんであり考える時間を与えてくれます。
酒は、人と人を導き、出逢いを与えてくれます。ゆっくりとした時間をも感じさせてくれます。酒は時間と共に成長、熟成し、その場面場面で徐々に型を変えていきます。
また、今に生きているからこそ、この時代の酒を楽しむことができます。

◆ ◆ ◆

酒には、何か造る人のメッセージが込められているかのようです。【酒】という言葉でよりも、まさに【作品】と表現した方がよさそうです。
その作品の表現を受けとめ、感受性を高めて楽しみ、表現するのは、皆さまであり、そして私達自身だと思っております。

◆ ◆ ◆

どんな季節に、どんなシーンで、
何を食しながら、誰と飲むか。
それらを想像しながら、
酒をマッチングさせることは
ジグゾーパズルの最後のピースを
はめるようでもあります。
ひょっとしたら今の世の中に
美味しくない酒などないのかもしれません。
つくり手が技法と心を尽くして仕上げた酒を
美味しく飲めるかどうか、
美味しくするかどうかは
飲み手の気持ちひとつなのかもしれません。

どんな季節に、どんなシーンで、
何を食しながら、誰と飲むか。
それらを想像しながら、
酒をマッチングさせることは
ジグゾーパズルの最後のピースを
はめるようでもあります。
ひょっとしたら今の世の中に
美味しくない酒などないのかもしれません。
つくり手が技法と心を尽くして仕上げた酒を
美味しく飲めるかどうか、
美味しくするかどうかは
飲み手の気持ちひとつなのかもしれません。

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