司牡丹
百花の王・牡丹の名前で、土佐酒を司るという名を持つ銘柄のごとく、フルーティーな端麗辛口です。白ワインのような軽い口当たりのものから、これぞ日本酒といえるような突き抜ける辛さを楽しむものまで幅広いラインナップです。どの商品も、「飲んで」名の如く、華やかさを感じる味わいです。
高知出身の植物学者・牧野富太郎の故郷・高岡郡佐川町にある蔵元です。
鬼田酒店特撰・ 司牡丹ラインナップ
ラインナップにない商品も取り扱いしているものがございますので
お気軽にお問い合わせください。
司牡丹 山廃純米酒 かまわぬ 生酒
■容量
720ml
1,800ml
司牡丹 山廃純米酒 かまわぬ
司牡丹では、平成7酒造年度に約40年ぶりに「山廃仕込み」を復活させ、以来毎年1本を仕込んできましたが、20年目の平成27酒造年度、より本格的な「きもと仕込み」に挑戦しました。もちろん「山廃」も「きもと」も、この酒が高知県唯一です。ナチュラルでフレッシュな風味とドッシリとした幅のあるコクが同居し、最上級のヨーグルトを思わせる上品な酸味を持ちながら、土佐の淡麗辛口の特徴であるキレも併せ持っています。乳酸添加などの人工的な操作を何も加えず、自然のまま、何も「構わぬ」ままの酒であるという意味から、日本の伝統文様「かまわぬ」を酒名としています。使用原料米の全量が高知県産「永田農法」山田錦です。
■容量
720ml
1,800ml
司牡丹 特別純米酒 自由は土佐の山間より
鮮烈で潔い土佐自由民権の闘士に似て、その味わい淡麗にして超辛口。切れ味抜群の日本酒！料理の美味しさが倍増。
■容量
300ml
500ml
1,800ml
